ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП

С приходом жары своё почетное место на кухне заняли овощи и фрукты...И даже супы у меня превратились в сплошное ягодно-фруктовое наслаждение!!!

Несколько уточнений по рецепту:1.Палочка корицы у меня 4 см 2.Если вы будете использовать свежевыжатый апельсиновый сок,то необходимо увеличить количество сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок апельсиновый	1 л
сахар	4 ст. л.
гвоздика	2 звездочки
крахмал картофельный	1 ст. л.
мята	2 веточки
клубника	по вкусу
банан	по вкусу
абрикосы	по вкусу
корица в палочках	1 шт.
лимон	1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отлить 1/2 стакана апельсинового сока и растворить в нём крахмал.

В большую кастрюлю влить апельсиновый сок ,добавить сахар,палочку корицы,гвоздику и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут.

Тонкой струйкой влить оставшийся апельсиновый сок с разведенным крахмалом,хорошо перемешать и варить, постоянно помешивая, несколько минут до загустения. Снять с огня и влить лимонный сок, перемешать. Охладить.

Банан и клубнику нарезать кружочками, абрикосы-кубиками.

Перед подачей вынуть специи,выложить фрукты, украсить листочками мяты и подавать. Приятного аппетита:))