ТАРТАЛЕТКИ С АБРИКОСАМИ, ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ФИСТАШКАМИ

Ну вот я пришла снова с абрикосами...ну это уже последний рецепт с этими ароматнейшими фруктами в этом сезоне...больше дразниться не буду:)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

слоеное тесто

230 г

ТВОРОЖНО-ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ:

рикотта	400 г
сахар	120 г
яичный желток	1 шт.
лимон	1 шт.
фисташки очищенные несоленые	50 г

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

абрикосы	6 шт.
сахар коричневый	по вкусу
фисташки очищенные несоленые	по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Абрикосы разделить на половинки.

Фисташки порубить ножом.

Слоеное тесто тонко раскатать и вырезать круги диаметром 12 см.Выложить тесто в тарталетки диаметром 10 см.

Крем:Рикотту соединить с сахаром,добавить желток,цедру лимона,фисташки и хорошо перемешать.

На тарталетки выложить крем,сверху выложить половинки абрикосов,посыпать тростниковым сахаром и рублеными фисташками.Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 35-40 минут.

Приятного аппетита:))